Vi skal i køkkenet med David Jensin, der laver flymad - boller i selleri
800 gr små kartofler600 gr kyllinge fars1 æg50 gr havregryn2 scalotteløgFrisk timian2 dl fløde
1/2 knoldselleri6 rødløg med top8 Chorizo pølser2 dl hvidvin2 dl fløde
Kog kartofler møre i letsaltet vand
Hakket kyllingekød røres med finthakket scalottløg, hakket timian, havregryn, et æg og fløde
Steg frikadeller af ved god varme
Skær et selleri i tern af 1x1 cm
Når frikadellerne vendes 1.gang kommes tern af selleri på pandenSteg færdigt
Skær rødløg og Chorizo pølser ud i kvarte stykker
Tag frikadeller og selleri af panden og kom det i en gryde. Dernæst kom løg og pølser på istedet og steg dem gyldneKom også det op i gryden og kom vin og fløde overLad det simre i 5-10 minutter
Anret på tallerken og pynt retten med frisk timian