Jordbærsalat og Chokocrunch

27:00

....

.....

165 gr hvid chokolade8 makroner

400 gr jordbær1 dl rom3 dl æblesaft0,5 dl jordbær sirup1 tsk Vanille sirup

3 pasteuriserede æggehvider75 gr flormelis2 tsk vanille

Smelt hvid chokolade langsomt over vandbad Knus makroner og rør dem i chokoladen

Hæld chokoladen ud på bagepapir og kom et lag papir mere ovenpå Rul chokoladen så tynd som muligt med en kagerulle Læg chokoladen på køl Hvis det lægges over andre varer får det bølget struktur

Vask jordbærSkær toppen af halvdelen og kvart resten

De kvarte blendes med rom, æblesaft, jordbærsirup, knust is  og vanille

Æggehvider tilsat flormelis og vanille piskes til skum

Anret med jordbær på tallerkenen, skummet sættes i små toppe rundt om, pynt med chokolade flager og mynte

Jordbær drikken serveres i champagneglas

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App