Julefrokost

26:36

Mads Gudiksen er i køkkenet med kokken David Jensin for at lave en nem, men meget dekorativ julefrokost. Hent opskriften her

I dette program laver vi lidt små julefrokost bidder på sprøde kiks.Brug gerne snitter af rugbrød istedet hvis det skal være meretraditionelt

KARRYSILD

Rør karry i creme fraiche og smag til med salt og peber.

Læg en sildehaps af marineret sild, på den ene ende af kiksen, kom lidt karrydressing på og pynt med små kugler eller tern af æbler og lidtfrisk dild.

MARINERET SILD MED DILDCREME

Rør creme fraiche med finthakket dild, knust rosa peber og en smule salt og peber.

Læg igen en sild på kiksen, kom dildcreme rundt om og pynt med store kapers og dild.

VAGTELÆG MED KONGEREJER

Kog vagtelæg i vand med en smule eddike i ca 7 min. køl af og pil dem og halvhver dem.

Læg en kongereje på kiksen og pynt med de små æg og friske krydderurter.

Desuden lavede vi kiks med røget and og røget svinemørbrad, syltede løg og pærechutney - en gave fra personalet på "BACKSTAGE" til Mads.Man kan benytte hvad man nu har af små lækre ting i køleskabet og anrette det lidt sjovt og lækkert.

SYLTEDE LØG

2 dl eddike2 dl sukker3 Scalotteløg

Sukker og eddike koges op og fintsnittede scalotteløg kommes i. Lad det trække lidt væk fra varmen.

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App