I køkkenet - Fiskefrikadeller

28:18

Hjemmelavede fiskefrikadeller:

500 gr fisk2 æg1,5 dl flødeSalt og peber1 stort scalotteløg 1 bundt dild1 bundt kørvel1 spsk sennep

Rugbrød

1,5 dl creme fraiche

1 agurk3dl eddikke150 gr sukkerBlend fisken i food processor med salt. Tilsæt æg, dernæst fløde, peber og sennep.Kom hakket scalotteløg i farsen, sammen med frisk dild og kørvel.

Frikadellerne steges på panden.

Skær rugbrødet i meget tynde skiver og bag dem sprøde i ovnen.

Del agurkerne på langs og fjern kernerne. Skær dem ud i ca 1 cm tykke skiver.Kog en lage op af eddikke og sukker og køl den af , før agurkerne kommes i.

Cremefraiche røres med sennep, salt og peber samt finthakket dild.

Server de lune frikadeller i ovnen med en kugle dildcreme med sprød rugbrød ovenpå og pynt af med friske krydderurter.

Download opskrift

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App