Nyheder fra din hverdag

Grønninggård

08:59

Mikkel Sørner fra Grønningaard i St. Heddinge på Stevns har fundet olie. Men det er ikke undergrunden, som leverer de grønne, gyldne dråber. Nej - de kommer fra den gule raps, som i flydende form er blevet blåstemplet af forskere og kokke. Rapsolien udmærker sig nemlig ved at være sundere end de fleste andre madolier. Og hvis den samtidig er koldpresset, - ja så bevares endnu flere af de sunde fedstoffer. Grønninggaard producerer ca. 60 tons af de sunde dråber om året.

Tilbage i 2004-2005 deltog Grønninggaard i et projekt i samarbejde med Hjerteforeningen, DLG FOOD og Lehnsgaard, hvor der blev udarbejdet en kogebog, der anvender koldpresset rapsolie. Kogebogen blev udsendt sammen med ugebladet Hjemmet, og kan findes ved nedenstående link:

Du kan finde kogebogen her

Tip os Har du et godt tip?