Høns i asparges
2 pl butterdej4 store kyllinge bryster12 hvide store aspargesTo fennikelTre scalotteløg2,5 dl FlødeSteg kyllingebrysterne i oven ca 20-25 min Skær butterdejen ud i små tern på ca 5x 10 cm, rids et mønster og bag dem i ovnen i ca 10-15 min
Sæt en gryde vand overSkræl imens det grove og seje af dine asparges Rens og skær scalotteløg og fennikel i småskiver
Blancher de hvide asparges og tag dem op af det kogende vand
Sauter fennikel og scalottteløg i en gryde og kom afkoget fra kyllingerne på Tilsæt fløde og lad det koge ind Tilsæt asparges og kylling i mindre stykker. Smag til med salt og peber
Tag den lune buterdej, del den på midten og kom godt med fyld ovenpå. Pynt med persille