Det vi har sammen

Opskrift: flødeis (parfait), uden brug af ismaskine.

Spisested: Den Gamle Digegaard

1½ dl. past. æggeblommer
25 gr. vaniliesukker eller en ½ stang vanilie
100 gr. flourmelis eller 125 gr. hvis der bruges en ½ stang vanilie.
1 L. fløde

Pisk vanilie, flourmelis og æggeblommer godt sammen.
Pisk fløden let.
Vend æggemassen i fløden.
Derefter piskes blandingen lidt mere. Det er derfor vigtigt at fløden i første omgang er letpisket.
Det hele kan nu hældes i forme og fryses.

Der kan tilsættes groft hakket chokolade, marcipan og/eller valnødder.
Der skal dog kompenseres for flormelis jo mere chokolade/marcipan, der kommes i.

Tip os Har du et godt tip?