Det vi har sammen

Øko-oste til Knuthenlund Gods

400 malkefår og geder er klar til at levere mælk til godsets kommende mejeri og produktion af økologiske oste.

Godset Knuthenlund, der ligger ved Knuthenborg, satser på at lægge produktionen om til ren økologisk drift. Et arbejde, der nu har stået på i et år.

Sidst på året skal godsets gårdmejeri tages i brug. Det skriver folketidende.dk

Lige nu består besætningen af 200 malkefår og 200 malkegeder. Men, der er planer om at fordoble antallet.

En ged leverer i gennemsnit 700 liter mælk om året, mens tallet er 500 liter for et får. Det skulle give en osteproduktionen i nærheden af 10 ton om året.

 

Tip os Har du et godt tip?