- Hvorfor skal øl kun smage af humle og andre traditionelle ingredienser? Hvorfor ikke asparges? Sådan spørger Søren Wiuff, der er asparges-avler fra Gislinge nær Lammefjorden.
En øl brygget på asparges er netop hovednyheden, når Søren Wiuff sammen med sin kone, brygmester i Herslev Bryghus og kok og restauratør fra Restaurant Prémisse inviterer til asparges-arrangement. Det skriver Holbæk Amts Venstreblad.
Asparges-øllen er så nyudviklet, at kun brygmesteren har smagt den foreløbig.
Den nye øl vil ikke blive tappet på flasker, men på fustager, og man vil derefter kunne få serveret øllen på blandt andet Dragsholm Slot og Søllerød Kro - hvis den altså er drikkelig.