Charlotte Tangsgaard lærte oprindelig at lave chokolade i London og i Magasin i København. Nu har hun gjort det i mere end 25 år fra sin egen butik, Charlottes Chokolade i Nykøbing F.
Om vinteren er det især fyldt chokolade, der bliver produceret i de små lokaler bag butikken.
Flødebollerne er der gang i hele året, for det er kundernes helt store favorit. De er aflange, bunden er en oblat, indholdet er hjemmelavet og så er de overtrukket med et tykt lag mørk kvalitetschokolade.
Om sommeren er der også gang i ismaskinen. Charlotte laver 11 forskelige slags is, og på toppen af isvaflen får man flydende mørk chokolade af den gode slags.
Maskinerne i baglokalet er fra 1957, men kører stadig fint. En rigtig god årgang, mener indehaveren, der er født i.... ja, 1957.
