Det vi har sammen

Rådhuskroen i Ringsted (21/1-2011)

Stedet har eksisteret i 23 år med stort set samme menukort, og køkkenchefen har stået bag gryderne på kroen i 18 år. Alligevel er der ingen udsigt til ændringer

Op mod 6.000 portioner stegt flæsk om året, masser af wienerschnitzler og pariserbøffer. Det er hvad gæsterne i Råshuskroen i Ringsted spiser - og det har de gjort i de 23 år, hvor Henrik Petersen og hans kone har kørt biksen.

De har en fortid på Grøften i Tivoli, og konceptet med traditionelle retter i store portioner har de taget med sig derfra. Og de har ingen planer om at ændre det, for stamkunderne er glade fordet. Og det passer til hele atmosfæren på Rådhuskroen.

Atmosfæren er så god, at køkkenchefen har været der i 18 år, og den unge kok har valgt at blive på Rådhuskroen efter hun blev udlært.

Det mest utraditionelle ved kroen i Ringsted er faktisk, at menukortet kun findes på tavler ved indgangen. Der er ikke noget trykt kort.

09:11 Luk video

 

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App