De tre restauranter har forskellige koncepter, men maden kommer fra ét stort centralkøkken. Ja, faktisk et enormt stort centralkøkken. For med 240.000 spisende gæster om året, så skal der virkelig store forhold til.
Der er mulighed for at spise i et steakhouse, på en buffet-restaurant eller et pizzeria. Sidstnævnte bruger 16 tons ost om året.
Lalandia beder gæsterne udfylde et spørgeskema og ud fra det, laver de den mad folk vil have. Køkkenchefen fortæller, at stadig flere efterspørger sund mad.
[video:flv:090424_magasin_mad_med_mere.flv]