Det er Ekstra Bladet der har talt med en række restauratører, der har været med i programmet "Med kniven for struben" på TV3. Og de mener ikke at besøget fra mesterkokken var til nogen hjælp.
Programmets idé er ellers netop at hjælpe restauratørerne, og få vendt underskud til overskud i de deltagende restauranter.
Henrik Rasmussen fra Nykøbing Sjælland, hvis restaurant "Bøf og Salat", kalder Bo Bechs hjælp for "ren og skær vandalisme". Blandt andet fordi hans restaurant blev lavet helt om til en avanceret burgerbar.
Jan Hansen fra restaurant "Delicious" i Holbæk siger, at mesterkokken ikke selv tåler nogen kritik.
-Han formåede ikke at lære mine to kokke at lave de nye retter, og der var helt dødt efter hans besøg, siger han til Ekstra Bladet.
Ud af 15 deltagende restauranter i programmet er 12 enten gået konkurs eller er blevet tvangsopløst, skriver avisen.