- Vi håber, at have lært af vores erfaringer.
Så klar er beskeden fra direktøren for Musholm Lax, Niels Dalsgård, til P4 Sjælland, efter et helt års høst af muslinger er gået tabt i den hårde vinter.
Laksebruget Musholms Lax bruger muslinger til at filtrere vandet og rydde op under de store fiskebure. Men planen er, at muslingerne selv skal blive til en forretning for virksomheden.
Virksomheden vil nu optrappe sin indsats på området, og give leveplads til endnu flere muslinger.
Ud over at være en fornem spise, så kan muslingerne også bruges i en række industrielle processor, oplyser radioen.