Det allerhårdeste arbejde foregik ude i marken hvor både mænd, kvinder og børn hjalp til med at få høstet roerne. Og dengang var det med håndkraft. Der kom ikke en stor traktor forbi og hjalp.
Roerne blev kørt på roebaner ind til fabrikken hvor de blev vasket ude i gården inden de kom ind og skulle snittes og koges. Alle steder var der folk med sved på panden, for det var hårdt arbejde. Men resultatet var enestående. Lyst hvid sukker lige til at putte i kaffen.
Fabrikken lukkede i 1991 efter 81 års sukkerfremstilling.