Det vi har sammen

Tør september rykker vinhøsten frem

00:57

Ved Fårevejle gik de fredag i gang med den årlige høst.

Hvor sommervejret ikke ligefrem var til de solskinsrige historiebøger, så tog september-vejret som bekendt revanche.

Måneden var både lun og tør, og det gav ikke kun solhungrende danskere lidt ekstra stråler på kroppen. Også landets vindruer nød godt af vejret. Så meget, at vinhøsten ud for Fårevejle nu er i fuld gang.

Normalt er høsten ellers først klar til oktober, men vejret har fremrykket de planer. For varme i september giver ekstra søde druer.

- Der skal en god sommer til først og fremmest, hvis man skal kunne lave en god vin. Den fik vi så sent i år. I september fik vi al den varme, der skulle til at lave sukker i druerne. De vokser frem til august og i september, der begynder sukkerproduktionen for alvor og den er kommet rigtig godt med i år, siger Niels Fink, der sammen med hustruen Nina ejer Vejrhøj Vingård ud for Fårevejle.

En af de druer, der i dag blev klippet ned, var Cabernet Cantor, der skal bruges til en rosévin.

- De yder vældig godt, og de har givet noget fin rosévin sidste år. I år bliver den nok lidt kraftigere, fordi sukkerindholdet er langt større, fortæller Niels Fink.

Ægteparret bliver hjulpet i markerne af frivillige, familie og venner. 

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App