Det vi har sammen

Nyt tiltag giver Ørslev-borgere saftige bøffer

02:39

Landsbyboerne i Ørslev ved Ringsted har fået deres egen kogræsserforening.

En gruppe borgere i Ørslev har taget sagen i egen hånd for at få gode bøffer. De har startet et kogræsserlaug.

To flotte Hereford-kvier græsser i landsbyen Ørslev ved Ringsted. Duoen er en slags æresgæster i landsbyens nyoprettede kogræsserforening.

Ørslev Kogræsserlaug, som det officielt hedder, er en slags andelsforening med op til 20 medlemmer. Hvert medlemmer betaler 1000 kr. i indskud, og i løbet af det næste halve år er hvert medlem med til at passe og pleje dyrene.

Det er skønt, at man kan få lov til at følge sin bøf, mens den står på marken

Kai Brorson, andelshaver, Ørslev Kogræsserlaug

Til gengæld kan andelshaverne se frem til en ordentlig slat saftige bøffer, når køerne skal slagtes i begyndelsen af november.

Kai Brorson er en af andelshaverne og han glæder sig over, at der er kommet et nyt tiltag til Ørslev.

- Det er skønt, at man kan få lov til at følge sin bøf, mens den står på marken, og til vi selv næsten er med til at slagte dyrene, siger Brorson. Han kan godt lide tanken om, at han hele tiden ved, hvad køerne har ædt. 

Skønt med dyr i nærområdet

Projektet har været halvandet år undervejs, og idémanden og nuværende formand for kogræsserlauget er Dennis Ochmann. 

- Jeg er med i det her, fordi jeg synes, det er skønt med dyr i nærområdet, og jeg glæder mig til sammen med mine døtre at gå og hygge om køerne, siger laugformanden. 

Der er mere end 100 kogræsserlaug i Danmark og omkring 15 her i regionen.  

Hvis du vil se mere om, hvordan du selv kan starte et kogræsserlaug op, kan du se mere på Danmarks Naturfredningsforenings hjemmeside

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App