Lokale Michelin-restauranter er optimistiske – regner med flere stjerner til provinsen

Slotskøkkenet på Dragsholm Slot. (Arkivfoto). Foto: TV ØST

Mandag uddeles Michelin-stjerner til nordiske restauranter. Dragsholm Slot og Hotel Frederiksminde regner med at beholde deres fornemme stjerner.

På mandag uddeles der Michelin-stjerner i Musikhuset Aarhus.

Repræsentanter fra Hotel Frederiksminde og Dragsholm Slot et inviterede med til begivenheden.

Jonas Mikkelsen, der er køkkenchef på Hotel Frederiksminde, regner med, at restauranten beholder sin Michelin-stjerne.  

- Forventningen er helt klart, at vi beholder vores stjerne. Jeg kan ikke se, hvorfor vi skulle miste den. Vi er jo inviteret derop, så det ville være ret kynisk, hvis vi skulle miste vores stjerne, siger han.

Artiklen fortsætter under billedet.

Jonas Mikkelsen, køkkenchef på Hotel Frederiksminde. Foto: TV ØST

Jonas Mikkelsen regner dog ikke med, at Hotel Frederiksminde får flere Michelin-stjerner.

- Jeg er 99 procent sikker på, at vi ikke får en stjerne mere, siger han.

Tror på flere stjerner i provinsen

Mads Hylleholt Bøttger, der er ejer og forvalter på Dragsholm Slot, forventer at hans restaurantbeholder sin Michelin-stjerne.

Han peger på, at der muligvis bliver drysset nogle Michelin-stjerner over den danske provins ved arrangementet i Aarhus på mandag.

Artiklen fortsætter under billedet.

Personalet på Dragsholm Slot jublede i 2017 over at modtage en af de eftertragtede Michelin-stjerner. Foto: TV ØST

- Jeg tror, der er flere i provinsen, der får denne gang. Det er jo også et signal at sende, at man for første gang holder uddelingen uden for hovedstaden, siger han

- Mon ikke der falder én af på Fyn. Det tror jeg.

Mads Hylleborg Bøttger sætter dog ikke næsen op efter, at der skulle falde flere Michelin-stjerner af til hans restaurant.

- Både vi og Hotel Frederiksminde arbejder selvfølgelig på at få en stjerne mere. Men jeg tror, der kommer til at gå lidt længere tid. Sådan er det typisk med guiden. De skal lige se én an, fortæller han.

Tip os Har du et godt tip?

Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App
Hent vores nye TV ØST Play App